سمبوسك

المقاديرلفت عجينة سمبوسك -نصف كيلو لحم مفروم-ملح -فلفل اسود بصلتين مفرومة- 3 حبات طماطم -حزمة كزبرة -- زيت للقلى الطريقة توضع قليل من الزيت  فى اناء على النار ونضع به البصل وبعد ان يصفر توضع اللحم المفروم وتقلب وبعد النضج تضاف الملح والفلفل ثم الكزبرة المفرومة وبعد ان يبرد نضيف الطماطم المقطع قطع صغيرة-- نضع ملعقة كبيرة من المقدار فى ورقة السمبوسك ونطويها على شكل ظرف صغير وفى اخر جزء نبلله بقليل من الدقيق المضاف له ماء بحس تتماسك  نسخن الزيت ثم تقلى حتى يصبح لونها ذهبى تنشل على ورق يشرب الزييت للتخلص من الزيت الزائد وتقدم ساخنة وبالهناء والشفاء