العجة

اكلات سريعة وشهية وصفات لذيذة

• المقادير: عدد 2 بيض ملعقة كبيرة حليب 1/2 كوب جبن مبشور مقدار ملح وفلفل ملعقة متوسطة سمن او زيت
• طبق عجة لذيذ وشهى
• الطبخ: يكسر البيض في إناء الخفق ويضاف إليه الحليب ويخفق.
  يضاف الجبن ويتبل بالملح والفلفل ويخلط جيداََ.
  تدهن المقلاة بالسمن أو الزيت ثم يسكب فيها مزيج العجة.
  تغطى المقلاة وتوضع على النار لتنضج ثم تقلب لتحمر من الأعلى أو تدخل الفرن لتنضج.
  تقدم العجة ساخنة بعد تجميلها بشرائح الطماطم وأوراق البقدونس .
• ملاحظات: البعض يفضل عدم خلط الجبن مع البيض وفي هذه الحالة ترش العجة بالجبن