مخلل الخيار الذ طعم

سم الله الرحمن الرحيم  

طريقة عمل مخلل الخيار  

 المقادير :

1 كيلو جرام خيار  

2/1 كوب خل 

2 كوب ماء 

2 ملعقة كبيرة ملح

2 ملعقة كبيرة زيت ذرة 

10  فص ثوم

5 حبات فلفل أخضر حار حسب الرغبة

2  كرفس

التحضير :

تشق كل حبة خيار بالطول إلى عمق 4 سم ثم توضع جانباً

يضاف 3 حبات فلفل حار و4 فصوص ثوم إلى برطمان زجاجي ثم يوضع الخيار عمودياً ويضاف الخل

يذاب الملح في الماء في وعاء صغير ثم يضاف إلى البرطمان ، يضاف باقي الثوم والكرفس ثم يوضع باقي الفلفل الحار عمودياً ويضاف الزيت أعلى المحتويات ويغلق البرطمان بأحكام ويترك في درجة حرارة معتدلة لمدة 7 أيام قبل التقديم